Humulus lupulus

Le Humulus lupulus est une plante grimpante herbacée vigoureuse qui repart chaque année de son rhizome et peut atteindre jusqu’à 6 mètres de haut en une seule saison. Ses grandes feuilles lobées et palmées sont rugueuses au toucher et d’un vert frais. Le houblon est une plante dioïque : les plants femelles produisent les cônes de houblon caractéristiques – des inflorescences coniques vert clair utilisées en brasserie qui diffusent un parfum aromatique. Les plants mâles portent des fleurs discrètes en forme de panicules. La plante grimpe en s’enroulant à l’aide de petits poils crochus. Le houblon préfère une exposition ensoleillée dans un sol humide et riche en nutriments. En automne, la partie aérienne dépérit complètement. Le houblon est très rustique et particulièrement adapté pour couvrir rapidement des pergolas et des clôtures en une seule saison de croissance.