Humulus lupulus

Humulus lupulus is een krachtige, kruidachtige klimplant die jaarlijks vanuit de wortelstok opnieuw uitloopt en in één seizoen tot 6 meter hoog kan groeien. De grote, handvormig gelobde bladeren zijn ruw behaard en frisgroen. Hop is tweehuizig: de vrouwelijke planten produceren de kenmerkende hopbellen – lichtgroene, kegelvormige bloeiwijzen die in de brouwerij gebruikt worden en een aromatische geur verspreiden. De mannelijke planten dragen onopvallende pluimvormige bloemen. De plant klimt door te winden met behulp van haakachtige haartjes. Hop prefereert een zonnige standplaats in vochtige, voedselrijke grond. In het najaar sterft het bovengrondse deel volledig af. Hop is zeer winterhard en bijzonder geschikt voor het snel begroeien van pergola's en schuttingen in één groeiseizoen.